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新的起点扬帆起航,食品安全永记于心

编稿时间: 2020-02-28 00:08 来源:  

       为了进一步提升食堂员工的食品安全卫生理念,一切为了师生的服务理念,规范食堂操作程序,8月31日,体育路中学召开了食堂员工开学工作会议。会议由龙建宝老师主持,学校罗安庭副校长和毛旭东主任及食堂全体8名员工参加了会议。罗校长从食堂工作的重要性谈到主人翁精神,激励食堂继续为体中的教育教学添砖加瓦,毛主任主要从业务的角度要求各位大小师傅预防食物中毒的关键点落实到位,例如,避免二次污染,控制食品温度,控制加工时间,控制加工量,清洗消毒彻底等,龙老师根据实际情况对具体工作作出了明确要求,例如,在环境卫生方面要求冬南瓜土豆去皮要彻底干净,清洗原材料要用手清洗干净,随时随地保持地面干爽整洁,餐具清洗彻底,做到一刮二擦三洗四冲五消毒,五个环节面面俱到,另外对个人卫生,工作责任心,提高节约减少浪费等也做了进一步具体要求。 


    会议的最后阶段,学校对全体员工的安全卫生知识进行了当堂测试。

       长期以来,体育路中学食堂的食品安全培训做得细致扎实,每两周进行一次系统的安全卫生知识讲座或培训,食堂工作严谨有序,成绩斐然。食堂多次被评为先进单位,龙建宝老师去年被评为区食品工作先进个人,厨艺大赛多次获中学组第一名。“路漫漫其修远兮吾将上下而求索”,学校食堂关系到学校的方方面面,影响到成千上万的家庭。成绩属于过去,在新的起点,在新形势下,体育路中学食堂继续秉承食品安全大于天,为学校教育教学奠定坚实的基础。